Trop de bouteilles de vin !

Hello !

Je viens chercher votre aide pour "vider" ma cave !

Accumulées depuis des années, j'ai une vingtaine de bouteilles de vin (rouge, rosé et blanc) dans ma cave. Ce sont les bouteilles des cadeaux de Noël de nos boulots, la bouteille portée par la copine et qui n'a pas été bue au cours du repas etc... Ne sachant trop qu'en faire, j'entasse dans ma cave. Oui, mais, ça commence à prendre de la place.
Alors, je fais une daube, des moules marinières... Mais nous n'apprécions pas tellement les plats à base de vin. Noël 2003, je suis arrivée à me débarrasser d'un Sauternes de 1981, seulement je ne réussis pas cet exploit tous les 6 mois...
J'ai pensé que je pourrais faire un peu de vinaigre. Oui, mais comment on fait ? Quelqu'un pourrait m'aider ? Quoique, si ça se trouve, certains vins sont déjà transformés en vinaigre car il paraît qu'ils ne vieillissent pas tous.
Je pourrais faire aussi des apéro genre vin de noix. Quelqu'un a des recettes ?

Merci pour votre aide

arggg j'ai envie de pleurer !!!!!! un Sauternes de 1981 ???? dans la cuisine ?????????????



argggg sacrilège !!!!!!

on fais du vinaigre avec des restes de vin mais ouvrir une bouteille que tu as fait viellir pour faire du vinaigre c'est honteux

c'est quoi comment vin ??? combien de temps tu les as fait viellir ???

je préférerais encore te conseyer de vendre ça sur Ebay au moins d'autres personnes apreciron et toi sa te raporteras !!

ahhhhhhhhhhhhhh!

alors là Pepsine, tu viens de baisser dans mon estime!!! et dieu sait qu'elle était haute !!!

sacrilège !!

20 bouteilles dans ta cave...... seulement ???

j'ai du sang bourguignon et en étant loin d'être alcolique, il me fallait une cave digne de ce nom !

d'ailleurs, on a acheté une maison il y a 2 ans et tant pis, on n'a pas de garage mais on a une cave !!!!!

sacrilège faire des plats de cuisine avec du sauterne de 1981 arghhhh j'en tombe de ma chaise, c'est du trop vin et qui est estimé assez cher quand tu as du vin de cette âge là euh si tu sais pas en quoi en faire je suis là lol

Evita !!!!!!!!!! Je t'en prie !!!!!!!!! Ressuscite !!!!! Reprends vie !!!
Le Sauternes, il n'a pas fini dans cuisine ! Non, non, c'est mon beau-frère qui l'a bu ! Il a même dit qu'il était très bon ! Je ne connais pas grand chose en vin, mais je sais que le Sauternes est sucré !!!
Tu vas mieux, dis ? Tu me fais faire un sang d'encre, là ! Je te vois déjà toute évanouillée !!!!!

Pour les vins qu'il y a dans ma cave, je me souviens qu'il y a du Bordeaux et du Bandol (le nom m'a marqué car c'est le plus connu). Il est tout vieux car il est en dessous... Il y a aussi un blanc de je ne sais plus où, un truc du centre genre Perrigord, je crois. Mais les autres bouteilles, je ne sais pas. Ne me crie pas Evita ! Pitié !!!

Nous ne buvons pas de vin, Miss Spip, nous ne recevons pas beaucoup non plus, alors pour moi, 20 bouteilles, c'est beaucoup ! Ca me prend de la place sur mon étagère... Ca m'encombre et plus d'une fois, j'ai pensé à les jeter et ça me fait de la peine de jeter qq chose qui pourrait servir.
Et puis, tu sais, à Marseille, c'est plutôt le pastis !

Une fois, je suis allée manger à "La cave à vins". C'est pas moi qui avais choisi, mais mon patron. Il avait invité le personnel qui avait fait des heures sup pour travailler sur un projet de la clinique. C'était sa façon de nous remercier. Ah, c'était bon, mais j'ai risqué l'étouffement à chaque bouchée, car il n'y avait pas d'eau !!!!! Que du vin !!!!!! Je n'aime pas le goût du vin. Ni celui du jus de raisin, ni le raisin noir, d'ailleurs. Pour moi, c'était hallucinant de ne pas avoir d'eau à table. J'ai pourtant goûté des vins qui étaient, paraît-il, très bons. Mais non, ça ne passe pas !!! Et mon mari c'est pareil ! Voilà pourquoi je voulais faire du vinaigre... Mais j'ai l'impression que c'est pas une bonne idée...

Je crois que j'aurais dû aller à la ligne après avoir parlé des plats cuisinés et avant de parler du Sauternes... C'est vrai qu'en relisant, on dirait que je l'ai cuisiné ce pauvre vin !!!

Ah oui, Latiti, c'est cher le Sauternes ? C'était un cadeau de fin d'année de mon mari quand il travaillait en grande surface. Il l'a eu en 87 ou 88. Le patron s'était pas foutu de lui, alors...

lol sa va mieux ... quoi que .......

tu est a marseille ??? je suis pas loin je te prends le rouge et je te donne une bouteille de vinaigre par bouteille si tu veux looool



disons que déjà ce vin est pas doner mais en plus avec les anees en plus sa le fais encore plus cher

Comment ça "quoique" ?
J'allais pas m'empéguer cette bouteille de Sauternes toute ma vie, non ?

Tu vois, je ne comprends vraiment rien aux vins ! Je ne pensais pas qu'en 20 ans, il pouvait prendre de la valeur ! Je pensais qu'il fallait au moins 50 ans. Comme dans les ventes aux enchères où des bouteilles de 1800 atteingnent des prix incroyables !

Me débarrasser d'un SAUTERNES 1981 , quel vilain mot!

Oui, c'est sur que pour vous qui savez apprécier le vin et qui l'aimez, ma réaction face à ce breuvage vous surprend !!!!
Je vais vous faire bondir et tomber à moins 50 dans votre estime : un sacrilège pour moi, c'est de ne pas finir un verre de coca !!
Aie ! Aie ! Aie ! Pas la tête !!!!!!!

Trois solutions pour vider ta cave...
Tu invites des amis et tu leur fais boire les bonnes bouteilles.
Ou tu offres des bouteilles autour de toi...
Tu fais de la bonne cuisine de temps en temps, et tu fais sauter un bouchon...

Mais la meilleure, tu nous invitse, et tu verras ?....

Euh pepsine, tu les as toujours tes bouteilles????
Car moi, je les veux bien
J'essaie de me confectionner une petite cave mais j'ai le problème inverse, je ne résiste pas à l'envie de les boire!!!!!!! Hmmmmmm un bon petit rouge!!!!!! Et le sauternes!!!!!!!! avec un bon foie gras, c'est le pied!!!!

Ahlala, si tu veux on fait un échange, je t'envoie vingt bouteilles de coca même trente si tu veux et tu m'envoies ton vin!!!!!

Ca marche????