Vin à servir avec des escargots?

Quel vin je dois servir avec des escargots?
merci

Escargots:

Côtes du Luberon rosé
Saint Véran
Alsace-Riesling
Alsace-Sylvaner
Bordeaux Supérieur blanc
Bourgogne-Htes Côtes Nuits blanc
Mâcon Supérieur blanc

Escargots à la Bourguignonne:

Chablis
Pouilly-Fuissé

merci pour les conseils

coucou invité,

avec les escargots ? très difficile !! même les plus grands sommeliers de ce monde ont du mal à définir le vin qui pourra les accompagner, mais !

à défaut de vin vraiment adéquat, il semble que ces "gens de vins" préconisent, pour la plupart, un vin du centre de la France :

Savennières ou Montlouis secs

d'origine bourguignonne, j'ai effectivement essayer toutes sortes de blancs de Bourgogne, pas très convaincant, je me rallye donc à ces sommeliers et pense qu'un Savennières sec ou un Montlouis sec semblent mieux adapté...

Bonnes fêtes de fin d'année

Riesling me semble intéressant