Vin Vosne-Romanée avec un parmentier de canard ?

bonjour,

Je vais servir un parmentier de canard au madère ,ce weekend, pour le dîner d'anniversaire de mon mari, et je cherche un vin pour accompagner ce plat. J'ai un Vosne romanée que j'ai très envie d'ouvir depuis un moment , pensez-vous que ce vin se marierait bien avec ce plat?

Autrement auriez-vous d'autres vins à me proposer?

à bientôt!

Bonjour,

Je ne connais pas le Vosne Romanée, qu'est ce c'est? juste pour parfaire mes connaissances en la matière
sinon je pense qu'un Beaume de Venise pourrait convenir, bon anniversaire à ton mari

salut Pékelette!

merci pour ta réponse! je ne connaissais pas le Beaume de Venise, mais après quelques recherches, je vois que c'est un vin doux naturel. Cela se sert plutôt en apéritif il me semble, non?
Je pensais plutôt à un vin rouge pour ce plat.

Sinon, pour répondre à ta question, le vosne romanée est un rouge de bourgogne. J'ai ramené une bouteille après un weekend passé labas. Je ne suis pas une grande connaisseuse en vin , mais je l'ai déjà goûté, j'ai bien apprécié ce vin.

bonjour a vous deux
à titre de renseignement, le Beaume de Venise est un vin classé dans les cotes du Rhones du Sud, prés du Ventoux. Il est moins tannique qu son voisin le Chateauneuf du Pape (mon préféré) et peut effectivement convenir sur du canard au madère, tout comme le Vosne Romanée qui en temps que Bourgogne est lui aussi moins lourd.
Je verrais bien aussi un vin du Sud Ouest Buzet ou Madiran, mais comme pour tous les vins, le type ou l'appellation ne suffit pas, la qualité et bien sur en conséquence le prix dépend de l'année de la récolte, de la cave qui l'a élaboré... et de l'endroit ou il a vieilli....c'est pourquoi je débouche toujours mes vins à l'avance et je les goûte!