Aller au contenu

Vins autrichiens !

1 réponse · 1677 vues

1
j'ai réussi à obtenir des vins autrichien du fameux producteur du burgenland Umathum (70 km à l'est de vienne) Heureux
bref récapitulatif de la déguste:
rouges: hallebühl 2001
Ried Hallebühl est toujours un vin fin, élégant et puissant avec une robe
rouge foncée et une bonne structure, fruits de la foret, épices, cuir, en
bouche cerises et vanille avec une bonne minéralité, longue finale.

St. Laurent Vom Stein 2001 :
Robe rouge moyen, arômes fins et épicés des oranges, mandarines et thym. En bouche des griottes et mandarines, acidité fine, clou de girofle, fin et long en bouche, très élégant.

blancs liquoreux:
Beerenaulese 2004 :
Un liquoreux aux saveurs explosives de confiture de coing, il présente une très bonne balance entre le sucre et l’acidité. Une tarte tatin aux mangues et un coulis de fruit seront tolérés à sa table.

Trockenbeerenauselese(TBA) Chardonnay 2002:
Des notes de citrons confits et d’abricot mêlant un très grande fraîcheur,
équilibre et une concentration d’arômes, sublime… Dans la capitale de l’esprit, il se déguste en fin de repas.

bonne dégustation à tous!!!!
2
cela devait être sublime
j'ai déjà dégusté quelques ice wine d'autriche, un vrai bonheur