Vins d'Alsace

SYLVANER
Vin blanc sec, frais, fruité
A servir avec les hors d'oeuvre (salade, tourte, tarte à l'oignon, asperges, tarte flambée...), poissons

PINOT BLANC OU KLEVNER
vin blanc sec, souple et corsé, légèrement fruité
Accompagne tous lesplats qui demandent un vin blanc

RIESLING
Vin blanc sec, viril, racé, fruité
S'harmonise parfaitement avec le poisson, les entrées chaudes, certaines viandes blanches
Mais surtout il accompagne le backehoffe, la choucroute

MUSCAT D ALSACE
Vin blanc sec, aussi fruité que du raisin frais
Excellent apéritif, ou en accompagnement d'un kougelhopf

TOKAY PINOT GRIS
Vin blanc capiteux, velouté et corsé
Accompagne le foie gras, beackehoffe. Est aussi un excellent apéritif

GEWURZTRAMINER
vin blanc racé, fruité et corsé
Accompagne le foie gras pour les grandes années, l'apéritif, le Munster et les desserts

PINOT NOIR
Vin rosé sec et fruité
Accompagne, le boeuf et les gibiers, et tarte flambée

EDELZWICKER
Mélange de plusieurs cépages
Pour un repas simple et familial

bonsoir ,tous le monde

je crois que nathan à oublié

LES VANDANGES TARDIVES

A +

nathand

Peux tu nous parler des vieilles vignes et des vendanges tardives ?

j'adore mais avec quoi les servir ?

Peux tu nous parler des vieilles vignes et des vendanges tardives ?

on ne parle pas quand on déguste une Vendange Tardive ou une sélection de grains noble

Bonjour à tous

Tout à fait d'accord avec toi Jean-Claude

Tu peux le boire tout simplement en apéritif, délicieux avec du foie gras, ou un kouglopf

Je vous ferais un accord plus détaillé des vins d'Alsace et des plats dans la journée

Bonne journée

Bonjour Nathand
J'ai eu un jour,par une personne originaire d'Alsace,une bouteille de vin blanc,dont je ne me rappelle plus du nom,je l'avais appréciée,cette personne m'avait dit que le nom de ce vin voulait dire"punaise écrasée",se serait-elle moquée de moi
A bientôt
Jean

Bonjour Jean

Non on ne s'est pas moqué de toi !
C'est du Kaeferkopf ( je ne sais pas si l'ortographe est tout à fait juste ),

Merci nathand
Avec le nom j'ai trouvé sur le web,il s'agit d'un cru prestigieux de Ammerschwihr
Pour Noel j'ai choisi pour le foie gras un Gewurztraminer ,vendanges tardives
Pour les huîtres que me conseilles-tu,à part le Sylvaner et je vais me faire un super pain de seigle maison,j'te dis pas
A+
Jean