Ingrédients
Équivalences
- 12 petits artichauts très tendres (800 gr)
- le jus de 2 citrons de 100 gr
- sel
- poivre
- 100 gr de crème fraiche allégère
- 100 gr de fromage blanc maigre
- 40 gr de parmesan râpé
- 30 gr de beurre
- beurre fondu
Artichauts au parmesan
recettes gourmandes pour les diabétiques.
CHIC LES FILLES ENCORE UNE RECETTE POUR NOUS.YOUPPI.
12 petits artichauts très tendre.(800 gr).
le jus de 2 citrons de 100 gr.
sel,poivre.
100 gr = 10 cl de crème fraiche allégère.
100 gr de fromage blanc maigre.
40 gr de parmesan râpé.30 gr de beurre,(perso je mets du 15% de mg).
laver les artichauts,enlever les feuilles.
ne conserver que les fonds,les arroser de jus de citrons au fur & à mesure de l'épluchage pour éviter qu'ils ne noircissent.
les cuire à l'eau bouillante salée 30 mn.
égoutter.diposer les artichauts dans un plat à gratin beurré,poivré.
mélanger la crème fraîche & le fromage blanc.
verser la préparation sur les artichauts.
saupoudrer de parmesan,arroser de beurre fondu,faire gratiner au four.
servir chaud.
par personne:glucides 22 gr,calories 285 gr.
comme je mets du beurre allégé moins de mg..