Cheesecake aux Clémentines et Fromage Blanc

Pour 4 personnes

- 1 yaourt nature 0%
- 200 g de fromage blanc 0%
- 2 oeufs + 1 blanc
- 30 g de maïzena
- 6 clémentines
1 noix de margarine pour beurrer le moule

Préchauffer le four th 5 (150 degrés)
Graisser un moule à manqué avec la margarine

Dans une casserole, délayer la maïzena avec le yaourt, sur feu moyen.
Remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage blanc et mélanger énergiquement.
Hors du feu, incorporer les 2 jaunes d'oeufs un par un.

Dans un saladier, monter les trois blancs en neige ferme avec une pincée de sel, puis sans cesser de battre, incorporer très délicatement le contenu de la casserole.

Verser dans le moule, lisser à la spatule.
Disposer sur le dessus les quartiers de clémentines.

Cuire environ une heure
Démouler et laisser refroidir.

(calories par personne: 259)
(cholestérol: 135 mg)

Vous me direz ce que vous en pensez si vous essyez.

mais ça fait encore moins que ça en calories

- 1 yaourt nature 0% (50 à 60)
- 200 g de fromage blanc 0% (80)
- 2 oeufs + 1 blanc (180)
- 30 g de maïzena (10
- 6 clémentines (250 à 300)
1 noix de margarine pour beurrer le moule (pas indispensable si antiadhésif)

donc ça fait au pire ça fait 728 divisé par 4, ça fait 182 par personne.