Choucroute pour diabétique

Salut a tous.Tout est dans le titre:auriez-vous une recette spéciale pour la choucroute car j'ai un ami diabétique qui vient ce week-end.Je ne sais pas si c'est faisable ou pas????Trop gras???? et si vous pouviez m'ajoutez un petit dessert léger pour la suite je vous en remercie ENORMEMENT d'avance.A bientot de vous relire.
@+ TCHAO!!!!!!!!!

bonsoir

ton ami peut manger la choucroute car le chou ne contient pas de glucides(ma belle mere est diabétique),il peut manger la charcuterie également. la seule chose a éviter éventuellement c'est les pommes de terre qui accompagne la choucroute.

bonne soirée

kiki

salut kiki 33 merci pour ta réponse.Je crois que je vais opter pour une choucroute: vu le temps qu'il fait je crois que c'est de circonstance!!!!!!!
Auriez-vous une petite idée de dessert??????Merci.@+TCHAO!!!!!!!

coucou rien de plus difficile que de faire à manger pour un diabetique une choucroute tu peus oublier si ton amis suit son regime il n'en mangera pas un dessert je ne vois q'un fruit pomme ou un yaourt sans sucre nous les diabetiques il faut mieux ne pas manger en dehors de chez -nous

Salut IVA

Pour un diabétique la choucroute ne pose aucun problème vu que c'est un légume (du choux), et pas des féculents. On peut en manger autant qu'on veut ... juste faire attention de ne pas la cuire dans un gros paquet de beurre, c'est tout!!

Il peut même l'accompagner de pommes de terre (attention à la quantité) et de charcuterie allégée (viande de grison, jambon dégraissé).

Quant au dessert, c'est vrai qu'un fruit est l'idéal, mais on peut quand même manger un dessert "préparé".

C'est sûr il n'est pas facile pour un diabétique de manger en dehors de chez lui. Moi même j'ai encore beaucoup de difficultés. Mais avec le temps j'apprendrai à gérer. Cela ne fait que 2 ans que je suis diabétique donc j'ai encore pas mal à apprendre!!

A+
Carimy

bonjour

c'est vrai qu'il n'est pas facile pour un diabetique de manger ailleurs que chez soi mais ça s'apprends . Ma belle mére est diabétique depuis 20 ans au moins et c'est vrai que les premieres années sont difficiles mais on apprends à gérer son diabète .Vous pouvez donner à votre entourage proche une liste des aliments "proscrits" vous verrez qu'ils feront un effort et qu'ils apprendront à manger"autrement"et qu'à la longue cela devient un automatisme.
bon courage a vous

kiki

coucou je suis diabétique depuis l'age de12 ANS DEMANDE A UN DOCTEUR LE CHOU OUI MAIS C'est gras dans la choucroute il y a du saindoux enfin chacun est libre de vivre comme il veut moi je suis un régime sérieux et crois moi à part des légumes vapeur et de la viande blanche je n'ais pas le droit à grand choix

merci de nous comprendre aux noms des diabétiques

Oui, comme je disais avec la choucroute il faut faire attention à ne pas la faire cuire dans trop de matière grasse. J'en ai fait cet hiver en la cuisant avec un petit peu de beurre et du vin blanc, ma glycémie post-prandiale était impeccable et le lendemain sur ma balance je n'avais pas pris de poids.

La choucroute nature en elle-même est OK mais c'est la préparation qui peut poser problème!!

Je suis désolée de voir que ton alimentation se résume à des légumes vapeur et de la viande blanche. Ce n'est pas du tout mon cas, et moi aussi je suis mon régime très sérieusement. Et je dois dire qu'avec mon diabète j'ai réappris à manger. Et aujourd'hui je n'ai jamais aussi bien mangé. Je mange équilibré et super varié. Je ne me lasse de rien. J'aime tout.

Evidemment j'aimerais pouvoir manger quelques friandises le soir devant la TV mais tant pis ... le plus difficile quand même ce sont les fruits. J'adore ça, et ça me frustre de ne pas pouvoir en manger quand et autant que je veux. Surtout l'été!!!

L'important c'est l'équilibre. Si je mange une viande en sauce alors je mange des légumes vapeur, ou le contraire. Le dimanche, je m'accorde un dessert normalement à éviter. Pour le moment j'ai retrouvé une glace que j'adore: glace chocolat aux brownies. J'en mange pas beaucoup (+/- 75gr) et tout va bien.

Tu vois qu'on peut s'accorder des plaisirs même quand on est diabétique!!

A+
Carimy

Le dernier repas en famille était celui de Noêl. Et ça s'est super bien passé!! Tout le monde a suivi mes "instructions" Pas trop gras (crème fraîche light, légumes vapeur). Si purée de légumes, sans pdt. Attention pas de sauce ou de cuisson avec fruits (souvent le cas avec la fameuse dinde aux marrons!!!). Mon frère s'est quand même un peu trompé avec son chapon car il l'a fait cuire avec du champagne, ainsi que sa sauce aux morilles. Mais bon j'ai pas mangé beaucoup de viande, et sa sauce était succulente (pas trop non plus).

Finalement comme j'ai mangé peu de croquettes de pdt (on est tombé trop court point de vue quantité), je me suis fait une part de buche glacée. Et tout s'est très bien passé. J'ai passé une super soirée, un super repas de réveillon en famille, et mon diabète n'en a pas souffert

Mais bon, ça ne se passe pas toujours aussi bien, surtout avec mes beaux-parents, qui font comme s'ils savaient, mais en fait ils ne savent rien!! Bah, c'est la vie.

A+
Carimy

Merci a toutes pour vos réponses.Et bien la choucroute c'est très bien passée: en faite il adore ça!!!!! Je l'avais fait cuire avec de la poitrine fumée au fond de ma cocotte donc pas de beurre et avec du vin blanc.
Pour ce qui est de ll'accompagnement j'avais mis saucisse de Morteau et Montbelliard ,Strasbourg ,jambonneau ainsi que des pommes de terre.IL a mangé de tout et en dessert j' avais des mirabelles au naturel et je fais une brioche en MAP qu'il a l'habitude de manger avec seulement 50g de sucre: il c'est régalé!!!!!!!
Bises a toutes et merci encore.
@+TCHAO!!!!!!!