Comment faire un bon repas de Noël pour diabétique ?

SOS ! Bonsoir, tout le monde ! Je viens d'apprendre depuis peu que mon mari est diabétique et je voulais vous demander des idées pour préparer un bon repas de noel qui convient à une personne atteinte de diabète. J'attends vos réponses. Merci d'avance à tous !

Bonjour,
le mieux c'est de rencontrer un nutritioniste
Ton mari a droit a un bon repas de noel sans sucre.
pas de salé sucré
pas de dessert
des fruits ui mais certains sont a éviter
Mais le reste,huitres foie gras,volaille...il a le droit d'en manger
Bonne soirée
marie france

Salut

Je suis aussi diabétique (type 1). Alors ton mari peut manger presque tout. L'important est de réduire le gras au maximum et de séparer les catégories d'aliments. Eviter les plats où on ajoute du sucre dans la préparation: des sauces avec des fruits (par ex. sauce grand veneur avec airelles), sauce à la bière, au champagne. Au vin blanc sec ou vin rouge, pas de problème!

Pour exemple, voici le repas du réveillon de l'année passée:

Saumon fumé sur toast (que je n'ai pas mangé)
Chapon, sauce aux morilles, croquettes de pdt, mousse de brocoli (sans pdt), haricots verts en fagot.
Buche glacée de Noël (au chocolat)

Comme dessert, la crème glacée est une bonne alternative festive car il y a plus de crème/lait que de sucre (contrairement au gâteau).

Le gibier est aussi une bonne idée, car ce n'est pas une viande grasse et aussi un mêt de choix pour un repas de fête!

Cette année, par contre on va faire une raclette: pour les invités, fromage "normal", pour moi du light, mais des fines tranches de viande aussi. De la charcuterie: pour moi, essentiellement de la viande de grison. Beaucoup de légumes, que je pourrai faire griller sur l'appareil. De la salade et autres crudités. Des pdt vapeur. Pas d'entrée car les convives raffolent de la raclette et veulent garder tout leur estomac disponible pour ça!

Comme dessert, je pense quand même proposer une bûche en gâteau, même si je sais que je ne pourrai pas en manger beaucoup! Mais je pensais en faire une allégée en sucre (même avec édulcorant) et farcie au mascarpone light avec des framboises, et quand même une petite ganache chocolat au-dessus. Enfin, j'ai encore le temps d'y réfléchir.

Voilà quelques conseils qui t'aideront j'espère. N'aie pas peur de poser des questions, car je sais que ce n'est pas évident.

A+

Carimy

Merci pour vos conseils c'est top ! Je vais éviter le roti de dinde aux airelles et aux pommes ! Si j'ai bien compris le tout c'est de savoir doser, je commence à lire pas mal de choses sur le sujet. Mais c'est important de savoir que d'autres personnes partagent le même problème. On va essayé de faire un bon repas sans fruster mon mari et les invités !

Merci encore Je compte sur vous pour me soumettre encore plein de bonnes idées !