Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de potirons
- 1 verre d'eau
- gousse de vanille
- 2 pincées de gingembre
- bâton de cannelle
- 2-3 oranges sans épluchure
- 16 cuillères à café d'édulcorant liquide de table qui supporte la chaleur (j'ai utilisé la marque Céréal, starline)
Voilà, c'est la première fois que je poste une recette, ne m'en voulez pas trop. 
J'ai récolté des potirons au jardin et j'ai voulu essayé d'en faire de la confiture et le résultat est pas mal du tout. D'autant qu'il n'y a pas de sucre (sauf celui des fruits)
Donc, j'ai pris deux kilos de potirons, coupé en petits morceaux et placé 30 minutes dans une casserole avec un verre d'eau à feu doux.
Au bout de 30 minutes, il faut ajouter une gousse de vanille, deux pincées de gingembre, un bâton de cannelle et deux ou trois oranges sans l'épluchure.
On laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes en couvrant et en remuant de temps en temps (une heure fait l'affaire aussi).
Il faut se procurer un édulcorant liquide de table qui supporte la chaleur (j'ai utilisé la marque Céréal, starline) et ajouter 16 cuillière à café (c'est l'équivalent de 1200 gr de sucre). Ca peut sembler beaucoup mais on a une casserole remplie.
Ensuite, on peut stériliser, c'est ce que je préfère.
J'ai récolté des potirons au jardin et j'ai voulu essayé d'en faire de la confiture et le résultat est pas mal du tout. D'autant qu'il n'y a pas de sucre (sauf celui des fruits)
Donc, j'ai pris deux kilos de potirons, coupé en petits morceaux et placé 30 minutes dans une casserole avec un verre d'eau à feu doux.
Au bout de 30 minutes, il faut ajouter une gousse de vanille, deux pincées de gingembre, un bâton de cannelle et deux ou trois oranges sans l'épluchure.
On laisse mijoter à feu doux pendant 45 minutes en couvrant et en remuant de temps en temps (une heure fait l'affaire aussi).
Il faut se procurer un édulcorant liquide de table qui supporte la chaleur (j'ai utilisé la marque Céréal, starline) et ajouter 16 cuillière à café (c'est l'équivalent de 1200 gr de sucre). Ca peut sembler beaucoup mais on a une casserole remplie.
Ensuite, on peut stériliser, c'est ce que je préfère.
