Conseils pour faire baisser le taux de cholestérol

Voici plusieurs recommandations pour baisser le taux de cholestérol. Par ailleurs, tout le monde aurait avantage à les appliquer pour la prévention.
Si les personnes n'ont pas de poids à perdre, elles pourront mélanger les bons glucides avec les lipides.(méthode Montignac phase II )

1. Manger plusieurs fois par semaine (3 x min. ) du gruau le matin ( flocons d'avoine entier à longue cuisson ). Il prendra 5 min. à cuire au micro-onde, et si vous n'aimez pas sentir les morceaux de gruau dans la bouche, passer le gruau cuit au mixeur. A ce gruau, ajouter 2 c. à soupe de son d'avoine avant la cuisson.

2. Cuisiner toujours à l'huile d'olive et en prendre même 1 c. à soupe le matin à jeûn.

3. Manger une pomme par jour et, très important, avec la pelure.

4. Les produits laitiers devront être toujours sans gras: lait écrémé, yogourt 0 % de gras et les fromages au max. 10% de m.g. bien lire les étiquettes alimentaires.

5. Boire beaucoup d'eau, au moins 6 verres par jour et vous pouvez y ajouter 2 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme.

6. Ne jamais manger la peau du poulet ni manger son gras de cuisson.

7. Toujours acheter des coupes de viandes très maigre: Choisir le boeuf haché extra-maigre et le faire cuire à l'huile recommandée. Acheter du jambon maigre .

8. Manger du poisson 1 fois par semaine minimum et même les poissons gras tel que le saumon, le thon, le turbo, et la truite.

9. Utiliser sur le pain ( phase II ) de la margarine non-hydrogénée.

10. Éviter le beurre, la crème, le bacon et la saucisse.

C'est en suivant ces conseils chaque jour que vous atteindrez votre but. .

Bonjour Virginie, bonjour Keline,

Désolé Virginie que ton taux ne baisse pas, mais dans un 1er temps il est important qu'il ne monte plus. Comme tu le dit il faut un peu de temps avant que la tendance s'inverse d'autant que tu démarre avec un taux un peu plus élevé qu ne l'était le mien.
Depuis quelques jours sur les conseils du médecin de ma mère, je prends des géllules de lécithine de soja en complément alimentaire (en pharmacie) afin de compléter mon régime. Mon pharmatien ma dit qu'il existait un autre produit encore mieux aussi en géllule d'aprés des huiles de poissons (je ne me souvient plus du nom, je ne suis pas a la maison pour qq jours)
Puisque tu aimes les recettes sines et bonnes en voici une que j'ai faites hier:
1 oignon coupé en petit morceaux que tu fait revenir a la poële avec 1 cas d'huile d'olive.
3 ou 4 gourgettes coupées en rondelles que tu fait cuire avec les oignons, quand il ont fondus, (les courgrttes doivent ètre dorées sans etre cuite complètement) réservé hors du feu
faire passer a la pöle dans 1 cas d'huile d'olive environ 200 gr de tofu coupé en dé (remuer en permanence) quand le tofu change de couleur, déglacer aver 1/5 verre d'eau (avec spatule en bois bien gratter le fond)
mettre 1 ou 2 cas de farine ( je mes de l'épeautre, mais le blé ou l'orge conviennentt) rajouter les courgettes et une brique de crème de soja laisser frémir 2 ou 3 mn a feu doux sans cesser de remuer, assaisonner a ton gout sortir du feu et déguster. bon app.
Tu peus également ajouter qq gouttes de sauce soja en début de cuisson.

bon courage et bon régime.

Bises Michel

bonjour a tous

kéline le livre je l'ai trouvé en librairie je te donnerais en mp demain le nom et l'éditeur c'est vraiment un livre super avec des recettes vraiment très bonnes .

pour virginie des recttes j'en ai tout plein et je vais donner quelques trucs a vous tous par exemple le pain bio je le fait moi même avec du lin car la graine de lin fait baisser très vite le cholestérol si vous ne savez pas faire le pain achetez les graines et mouliner les comme du café et vous en mettez une cuillère a café dans un yaourt ou sur une salade ou sur un gratin ou des légumes le tous et d'en avoir tous les jours un peu .

si vous n'aimez pas le poisson faites des terrines avec poisson et légumes ou des quenelles de poisson en sauce tomates ou des soufflés , hier j'ai fais des brochettes de poisson avec du thym ciboulettes persil ail jus de citron oignon tomates et poivron extra .

couper 2 darnes rondes de thon décongelées en 6 cubes si je dis en 6 c'est pour avoir la grosseur de chaque morceaux sinon un poisson est cuit et l'autre pas et ça c'est pénible 4 joues de lottes une queue de lotte coupée comme le thon .
faire mariner dans les herbes de votre choix avec le jus de citron 1h ne pas saler.

monter des brochettes en métal avec un manche en bois ou des pics en bois trempés ds l'eau 15 mn avec 1/4 d'oignon frais un morceau de thon 1/4 de tomate un poisson 1 morceau de poivron ect et une gousse d'ail en chemise au bout pour finir.

mette une plaque en fonte sur le bbq et faire bien chauffer bien chaud pour bien saisir la brochette.

récupérer la marinade et mettre de côté

badigeonner les brochettes avec 5 c a soupe d'huile d'olive mélangée avec thym persil sauge ciboulette hachés finement au pinceau pour en mettre le moins possible pendant la cuisson .

en fin de cuisson arroser les brochettes avec la marinade pour dégraisser un peu et ajouter un filet d'huile d'olive cru salez et poivrez a ce moment là .

quelques recettes de concombre

tartare de concombre

1 concombre de France 2 tomates 1 citron vert 2 c a s d'huile d'olive 4 fonds d'artichauts 2 échalotes graines de coriandre thym frais 1 ver de vin blanc 1 citron 1 botte d'aneth

dan un saladier mélanger les tomates le concombre coupés en dés avec le jus de citron vert l'huile sel et poivre laisser mariner 1 h ou plus la veille c'est encore mieux .

faire cuire les fonds d'articauts si ils sont crus a la grecque ( c'est a dire avec eau et jus de citron couvert avec un couverle + les herbes si dessous ) ou faire réchauffer des fonds en boîte avec jus de citron et eau vin blanc coriandre échalotes 15 mn et 30 mn pour les crus

laisser refroidir et garnir avec concombre et tomates marinés .

bon j'ai un rvd qui vient d'arriver alors je reprends tout a l'heure

a+ muscadine

re

une recette de pommes de terre ( pour 1 kg )

couper des pommes de terre en 4 toutes a peu près de la même grosseur celles que vous voulez le nouvelles pour frittes vont très bien )

prendre un sac plastic mettre 1 c a café d'huile dans le sac mettre les pommes de terre et bien mélanger pour enrober correctement d'huile .

faire chauffer le four a 200° avec une feuille de cuisson souple au fond de la plaque mettre les pommes de terre bien étalées et saupoudrer de paprika ne pas saler .

faire cuire 40 mn en retournant a mi cuisson et saler .

fini r la cuisson et poivrer.

muscadine

tartines de ratatouille froide

500 gr de courgettes 300 gr d'aubergines 2 poivrons 250 gr rouges ou jaunes 300 gr de tomates 6 brins de basilic 2 gousses d'ail 2 c a s de margarine oméga 3 ou huile 1 c a café de vinaigre balsamique des belles tranches de pain de campagne ou des wasa .

couper les courgettes les aubergines en cubes de 2 cm et les poivrons plus petits peler les gousses d'ail couper finement couper les tomates en dés sans les pépins mettre tous les légumes dans un wok avec l'huile faire cuire 30 mn en surveillant .

laisser refroidir ajouter le vinaigre et le balsamique garnir le pain grillé .

moi je mets l'intérieur des tomates sur le pain pour l'imbiber avant de garnir et je rajoute un anchois coupé en petit morceaux sur la ratatouille .

servir frais .

brochettes de fruits

monter les brochettes avec abricots bananes pommes ananas pêches fraises ect....

faire fondre du sucre vanillé dans un jus d'orange badigeonner les brochettes pendant la cuisson au bbq avec le jus d'orange sucré versez de la liqueur de pêche continuer la cuisson 2 mn mettre dans les assiettes et napper d'un peu de caramel liquide si vous voulez sinon nature c'est bien aussi .

quenelles de poisson

faire cuire a l'eau dans un bouillon de légume les filets de poisson de votre choix ou mélanger plusieurs si vous voulez la truite le cabillaud le thon ou autres passer au mixer la chair et mouillez avec un peu de bouillon pour obtenir une certaine consistance saler poivrer mettre des des herbes si vous aimez surtout de l'estragon ou de l'aneth persil céleri , ajouter de la farine et 2 blanc d'oeuf rouler dans la farine et pocher dans une eau vinaigrée .
( le pochage n'est pas obligatoire )

mettre dans un plat allant au four versez un coulis de tomates au basilic ou nature laissez dorer 20 mn et ajouter de la chapelure 10 mn avant la fin de cuisson faire dorer encore 10 mn .

une tite recette vite faite aussi

farcir des petites tomates avec un fromage de chèvre écrasé avec des herbes de votre choix et du riz cuit et un peu de mayonnaise allégée .

ou un tartare de thon ou de truite fumée + herbes

demain je vous donnerais des recettes de tartare de veau de poulet c'est surprenant de manger de la viande crue mais c'est délicieux .

il faut congeler la viande un peu avant afin d'éliminer les bactéries et c'est sans danger avec l'assaisonnement .
a+ muscadine