Ingrédients
Équivalences
- 1/2l de lait 1/2 écrémé
- 4 jaunes d'oeufs
- Parfum (au choix)
- édulcorant
- 3dl de crème fraiche
UNE AUTRE RECETTE DE GLACE[
(6g de glucide par personne)
ingrédients pour 4 personnes
1/2l de lait 1/2 écrémé
4 jaunes d'oeufs
Parfum (au choix)
édulcorant
3dl de crème fraiche
Faire une crème anglaise, parfumer, laisser refroidir. Ajouter crème fraiche et mettre au congélateur. Quand la glace est bien prise mixer et remettre à congeler. repeter le procéder 2 ou 3 fois.
si on utilise une sorbetière ces opérations ne sont pas nécessaires.
on peut mettre des fruits à la place du parfum, mais dans ce cas il est nécessaire de mixer avant de mettre au congélateur ou dans la sorbetière et considérer l'apport en glucide qui sera plus important.
(6g de glucide par personne)
ingrédients pour 4 personnes
1/2l de lait 1/2 écrémé
4 jaunes d'oeufs
Parfum (au choix)
édulcorant
3dl de crème fraiche
Faire une crème anglaise, parfumer, laisser refroidir. Ajouter crème fraiche et mettre au congélateur. Quand la glace est bien prise mixer et remettre à congeler. repeter le procéder 2 ou 3 fois.
si on utilise une sorbetière ces opérations ne sont pas nécessaires.
on peut mettre des fruits à la place du parfum, mais dans ce cas il est nécessaire de mixer avant de mettre au congélateur ou dans la sorbetière et considérer l'apport en glucide qui sera plus important.