Cette année,nous avons eu énormément de fraises au jardin.A part les manger fraiches,en tartes,entremets,glaces etc j'avais envie de faire de la confiture seul HIC,je suis diabètique.Sachant que les confitures réalisées avec de l'édulcorant ne conservent pas j'ai eu l'idée d'en faire comme de la vraie confiture mais avec du Canderel et du Vitpris.
J'ai suivi la recette traditionnelle en mettant mon sucre dans un bol gradué afin d'avoir la meme quantité(l'édulcorant étant plus léger que le sucre ne pas le peser avec une balance).Une fois cuite,je la laisse refroidir et les mets dans des petit pots au congélateur.Je garde des petits pots de crème fraiche.Une fois dégelée,je la garde au réfrigérateur.
Elle est excellente et je n'ai eu que des compliments de mes "gouteurs".
Je fais de meme avec les abricots et prunes.
J'ai suivi la recette traditionnelle en mettant mon sucre dans un bol gradué afin d'avoir la meme quantité(l'édulcorant étant plus léger que le sucre ne pas le peser avec une balance).Une fois cuite,je la laisse refroidir et les mets dans des petit pots au congélateur.Je garde des petits pots de crème fraiche.Une fois dégelée,je la garde au réfrigérateur.
Elle est excellente et je n'ai eu que des compliments de mes "gouteurs".
Je fais de meme avec les abricots et prunes.