Ingrédients
Équivalences
- 350g farine de blé ordinaire
- 20g de levure fraiche du boul.
- 150g de beurre mou+30 pour le moule.
- 40g de sucre en poudre.
- 125ml lait,1 oeuf,1/4 de zeste de citron râpé finement.
- 40g de raisin secs,20g amande en poudre,80g d'andes hachées.60g écorce d'oranges confites en dés.
- 2g de sel
Pain sucré de Noël
350g farine de blé ordinaire.
20g de levure fraiche du boul.
150g de beuure mou+30 pour le moule.
40g de sucre en poudre.
125ml lait,1 oeuf,1/4 de zeste de citron râpé finement.
40g de raisin secs,20g amande en poudre,80g d'andes hachées.60g écorce d'oranges confites en dés.
2g de sel,et sucre glace pour la déco.
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faire tièdir le lait.émiettez la levure dans un saladier et y verser le lait tiède.puis ajoutez 100g de farine,bien mélangez te couvrez d'un linge.laissez gonfler dans un endroit tiède 20 minutes.
dans un saladier versez 250g de farine faire un puit et y verser le mélange de la levure.
ajouter le sucre en poudre,
le zeste de citron ,l'oeuf le sel et prétrissez 5 minutes.
ajoutez le beurre et bien mélanger.
incorporez les amandes en poudre et les amandes hachées les écorces d'oranges et le raisin sec.
formez une boule et laissez gonfler 40 minutes.
puis travailler à la main quelques instant et façonnez un pain en forme allongé(ou plusieur petits) couvrez à nouveau et faire gonfler 45 m.
préch le four à 200(therm 6/7)et y faire cuire vôtre pain 35 min sur une plaque beurrée et farinée à la sortie du four badigeonner le pain de beurre fondu et couvrez de sucre glace faire refroidir et dégustez
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350g farine de blé ordinaire.
20g de levure fraiche du boul.
150g de beuure mou+30 pour le moule.
40g de sucre en poudre.
125ml lait,1 oeuf,1/4 de zeste de citron râpé finement.
40g de raisin secs,20g amande en poudre,80g d'andes hachées.60g écorce d'oranges confites en dés.
2g de sel,et sucre glace pour la déco.
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faire tièdir le lait.émiettez la levure dans un saladier et y verser le lait tiède.puis ajoutez 100g de farine,bien mélangez te couvrez d'un linge.laissez gonfler dans un endroit tiède 20 minutes.
dans un saladier versez 250g de farine faire un puit et y verser le mélange de la levure.
ajouter le sucre en poudre,
le zeste de citron ,l'oeuf le sel et prétrissez 5 minutes.
ajoutez le beurre et bien mélanger.
incorporez les amandes en poudre et les amandes hachées les écorces d'oranges et le raisin sec.
formez une boule et laissez gonfler 40 minutes.
puis travailler à la main quelques instant et façonnez un pain en forme allongé(ou plusieur petits) couvrez à nouveau et faire gonfler 45 m.
préch le four à 200(therm 6/7)et y faire cuire vôtre pain 35 min sur une plaque beurrée et farinée à la sortie du four badigeonner le pain de beurre fondu et couvrez de sucre glace faire refroidir et dégustez
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