mon enfant de 13ans est diadetique depuis peu je voudrais savoir quel type de farine lui est conseillée? merçi
Quel type de farine faut-il pour un enfant diabétique?
5 réponses · 8455 vues
Bonjour the turttle 
C’est avec grand plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
au nom de toute l’Equipe du forum Pour ton enfant diabétique je pense que toutes les farines semi complètes ou complètes conviendront (indice T80-T110-T150) ainsi que la farine de seigle, et d'épeautre.
Pour d'autres conseils et recettes spécifiques diabètes, je t'invite à rejoindre ce chapitre
Recettes anti diabète et anti cholestérol, tu y trouveras plein de personnes super 
Tu trouveras le moyen de te représenter avec une belle image en cliquant sur ce cœur :
Bonne continuation et bon appétit !
Ca dépend de son diabète, ça dépend de sa gravité...
Ca dépend aussi de l'utilisation de la farine.
C'est une question à poser au medecin ou au diététicien !
Ca dépend aussi de l'utilisation de la farine.
C'est une question à poser au medecin ou au diététicien !
Lorsqu'on est diabétique, il faut éviter tous les féculents trop rafinés, type pain blanc, pâte très cuites, riz long, car ils provoquent des pics d'insuline. Il vaut mieux du pain complet, les pâtes al dente, du riz basmati... Pour la farine, il faut plutôt prendre de la farine complète qui est à diffusion plus lente dans le corps. Perso je la remplace dans pleins de types de gâteaux, la béchamel, les crèpes.... Par contre pour les pâtes levées (pains, brioches...), il faut un peu de farine blanche car c'est la présence de gluten qui fait lever la pâte et il y en a très peu dans la farine complète. J'espère que cela t'aidera!
Salut 
Moi j'utilise tous les types de farine. J'ai une MAP, donc je fais mon pain au gré de mes envies. La plupart du temps, il est au moins semi-foncé, mais je mange aussi du blanc.
Pour info, on croît souvent que le pain blanc provoque une montée de glycémie plus importante, mais ce n'est pas le cas. Etant donné que le pain n'est pas mangé seul, mais soit avec du fromage ou de la charcuterie, et même des légumes si c'est pour accompagner un repas léger, l'impact sur la glycémie est "diluée" car le pain est digéré avec le reste du bol alimentaire.
Pour avoir fait des tests post-prandiaux après avoir mangé du pain blanc, je peux te dire que je n'ai jamais vu de différence.
La seule chose est que la farine non raffinée est meilleure d'un point de vue nutritionnel. De ce fait, quand je le peux, j'utilise également de la farine complète dans les préparations salées, pour par ex. paner un poisson.
A+
Carimy
Moi j'utilise tous les types de farine. J'ai une MAP, donc je fais mon pain au gré de mes envies. La plupart du temps, il est au moins semi-foncé, mais je mange aussi du blanc.
Pour info, on croît souvent que le pain blanc provoque une montée de glycémie plus importante, mais ce n'est pas le cas. Etant donné que le pain n'est pas mangé seul, mais soit avec du fromage ou de la charcuterie, et même des légumes si c'est pour accompagner un repas léger, l'impact sur la glycémie est "diluée" car le pain est digéré avec le reste du bol alimentaire.
Pour avoir fait des tests post-prandiaux après avoir mangé du pain blanc, je peux te dire que je n'ai jamais vu de différence.
La seule chose est que la farine non raffinée est meilleure d'un point de vue nutritionnel. De ce fait, quand je le peux, j'utilise également de la farine complète dans les préparations salées, pour par ex. paner un poisson.
A+
Carimy
mon fils de 6 ans est aussi diabétique et j'utilise la farine de blé normale
mais j'essaye de surveiller la quantité de pain qu'il consomme en fonction du menu
clarem
mais j'essaye de surveiller la quantité de pain qu'il consomme en fonction du menu
clarem
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