Ingrédients
Équivalences
- 2 poireaux
- 200g de carottes
- 400 g de pommes de terre
- 1 fenouil
- bouquet garni
- 1 oignon pique d un clou de girofle
- 300 g de cabillaud
- 200 g de lotte
- 200 g de rouget
- persil et sel
- lieu jaune, saumon et haddock
- crevettes roses et/ou des moules
- maïs, haricots rouges, oignons, poivron vert de préference et de tomates
- huile de colza
tout d' abord merci de votre accueil à tous.
je propose quelques recettes surtout du poisson car c'est trés bon contre le cholesterol.
pot au feu de la mer
prep 25 mn, cuis 35 mn, pr 4 pers, 324 kcal/ pers
2 poireaux/200g de carottes/400 g de pommes de terre/1 fenouil/ bouquet garni/ 1 oignon pique d un clou de girofle/300 g de cabillaud/ 200 g de lotte/ 200 g de rouget/ persil et sel
éplucher et laver les légumes.
préparer un court bouillon avec le gros sel, le bouquet garni et l 'oignon.
dès qu' il est frémissant ajouter les poireaux émincés, les carottes coupées en rondelles, le fenouil en batonnets et les pommes de terre coupées en 4.
laisser cuire 20 a 25 mn. ajouter le poisson lavé et coupé en petits morceaux.
laisser cuire 7 a 8 mn a petit feu.
égoutter le poisson et le dresser sur un plat entouré des légumes et saupoudrer de persil.
choucroute de la mer
Remplacer la viande par du poisson (lieu jaune, saumon et haddock) et à la place des lardons des crevettes roses et/ou des moules.
pr des invités gourmands, faire une sauce au beurre blanc mais il faut soi-même résister à la tentation)
sinon encore une recette que j 'adore (pour l été dsl)
salade composée de maïs, haricots rouges, oignons, poivron vert de préference et de tomates.
Pour la vinaigrette je prends de l' huile de colza.
sauce vinaigrette originale pour salade verte :
1 c a soupe de jus de citron, 1/2 c a soupe de miel liquide, 1 c a soupe de sauce soja et 2 ou 3 c a soupe d' huile (colza pour moi), sel et poivre.
je propose quelques recettes surtout du poisson car c'est trés bon contre le cholesterol.
pot au feu de la mer
prep 25 mn, cuis 35 mn, pr 4 pers, 324 kcal/ pers
2 poireaux/200g de carottes/400 g de pommes de terre/1 fenouil/ bouquet garni/ 1 oignon pique d un clou de girofle/300 g de cabillaud/ 200 g de lotte/ 200 g de rouget/ persil et sel
éplucher et laver les légumes.
préparer un court bouillon avec le gros sel, le bouquet garni et l 'oignon.
dès qu' il est frémissant ajouter les poireaux émincés, les carottes coupées en rondelles, le fenouil en batonnets et les pommes de terre coupées en 4.
laisser cuire 20 a 25 mn. ajouter le poisson lavé et coupé en petits morceaux.
laisser cuire 7 a 8 mn a petit feu.
égoutter le poisson et le dresser sur un plat entouré des légumes et saupoudrer de persil.
choucroute de la mer
Remplacer la viande par du poisson (lieu jaune, saumon et haddock) et à la place des lardons des crevettes roses et/ou des moules.
pr des invités gourmands, faire une sauce au beurre blanc mais il faut soi-même résister à la tentation)sinon encore une recette que j 'adore (pour l été dsl)
salade composée de maïs, haricots rouges, oignons, poivron vert de préference et de tomates.
Pour la vinaigrette je prends de l' huile de colza.
sauce vinaigrette originale pour salade verte :
1 c a soupe de jus de citron, 1/2 c a soupe de miel liquide, 1 c a soupe de sauce soja et 2 ou 3 c a soupe d' huile (colza pour moi), sel et poivre.