Recettes pour diabetiques : salade composée basconnaise

1 août 2006

Un grand merci à Cassy 14 pour toutes ses recettes.Depuis peu de temps , je fais un peu de diabète et ne savais pas du tout ce qu'il fallait faire. J'ai l'habitude de faire pas mal de cuisine avec sauces et compagnie. Je vais essayer les tiennes, elles me semblent très sympa, cela m'aidera sûrement.

2 août 2006

PTIT DIABLE ET BIENVENUE SUR NOTRE FORUM DIABETE

MERCI et n'oublies pas ici tu vas trouver de l'aide , n'hésites pas à demander si tu as besoin
, on est toutes là , petit à petit tu vas t'habituer à cuisiner autrement , BON COURAGE ET A BIENTÔT

3 Recette sept. 2006

Salades diététiques pour picnic et travail

Ingrédients Équivalences

50g de penne
1 petite boîte de thon au naturel (70g)
1/2 courgette
1 grosse tomate
10 rondelles de concombre
1 cc de pesto
1cs de sauce Dressing Vitelm*
80g de crevettes roses
5 coeurs de palmier
1 grosses tomate
1 cs de sauce Dressing Vitelm*
200g pdt fermes
1 tranche d'ananas frais ou en boîte au jus

Salut

Voici quelques recettes de salades à emporter en picnic ou au boulot. Source: magazine de l'Association Belge du Diabète

Salade de pâtes au thon

Faites cuire 50g de penne comme indiqué sur le paquet. Refroidir les pâtes en rinçant à l'eau froide (bien égoutter). Ajouter 1 petite boîte de thon au naturel (70g), 1/2 courgette coupée en lamelles, 1 grosse tomate découpée en petis cubes, 10 rondelles de concombre, 1 cc de pesto et 1cs de sauce Dressing Vitelm*. On peut aussi saucer les pâtes avec 1cs d'huile d'olive et 2 grosses cc de paprika.

370kcal / 24g protéines / 12g lipides / 40g glucides

Salade de riz et poulet

Faites cuire 50g de riz blanc ou complet. Refroidir, ajouter un blanc de poulet (80g) coupé en petits cubes, 1 tranche d'ananas frais ou en boîte au jus découpée, 1 grosse tomate découpée, 10 rondelles de concombre, 1cs de sauce Dressing Vitelm*.

360kcal / 21g protéines / 10g lipides / 46g glucides

Salade de pomme de terre et crevettes

Faites cuire 200g pdt fermes, laisser refroidir et couper en rondelles. Ajouter 80g de crevettes roses (ou grises ou bouquet ou queues d'écrevisses ou de langoustines), 5 coeurs de palmier découpés en rondelles, 1 grosses tomate en cubes, 10 rondelles de concombre, 1 cs de sauce Dressing Vitelm*.

320kcal / 24g protéines / 6.5 g lipides / 40g glucides

Toutes ces salades peuvent être assaisonnées avec ciboulette, persil, feuilles de basilic, vinaigre balsamique ... au grès de vos envies.

Carimy

4 déc. 2007

je note toutes ces recettes elles sont super