Remplacer les oeufs

Bonjour,
Par quoi peut-on remplacer les oeufs dans une recette

Dans les recttes salées:

1 oeuf = 1 c. à soupe de maizena ou fécule de pomme de terre;

Dans les recettes sucrées:

1 oeuf = 1 petite banane,
= même quantité de compote de pomme.

Caro.

Ca permet de changer et de faire des recettes un peu plus digestes!

Mais il ne s'agit pas là de supprimer les oeufs de l'alimentation...

Perso, je consomme 4 oeufs par semaine (les oeufs sont excellents pour la santé, car plein de vitamines antioxydantes), et jamais plus de deux à la fois.

Donc qd une recette comporte trop d'oeufs à mon goût, je remplace!!

Caro.