Ingrédients
Équivalences
- 150g de fromage blanc 0 %
- 15g de moutarde
- 1 jaune d’œuf dur
- sel
- poivre
- concentré de tomates (pour sauce Marie-Rose)
- cornichons, échalotes, persil et blanc d’œuf dur (pour sauce tartare)
- câpres, cornichons, échalotes, ail et blanc d’œuf dur (pour sauce gribiche)
- persil et ciboulette (pour sauce verte)
- persil et ail (pour sauce ail)
- un blanc d’œuf battu en neige (pour sauce mousseline)
- paprika, ail et ciboulette (pour sauce hongroise)
Ingrédients : pour salade piémontaise
150g de fromage blanc 0 %,
15g de moutarde,
1 jaune d’œuf dur, sel et poivre.
Mélanger l’œuf et la moutarde puis ajouter le fromage blanc et enfin épicer à votre goût.
variantes de cette mayonnaise :
sauce Marie-Rose (frites)
Ajouter 1c.café de concentré de tomates
sauce tartare (avec de la viande blanche)
Ajouter cornichons, échalotes, persil et blanc d’œuf dur hachés.
sauce gribiche
Ajouter câpres, cornichons, échalotes, ail et blanc d’œuf dur hachés.
sauce verte (concombre)
Ajouter persil et ciboulette.
sauce ail (fruits de mer)
Ajouter persil et ail haché.
sauce mousseline (asperge)
Ajouter un blanc d’œuf battu en neige.
sauce hongroise
Ajouter paprika, ail et ciboulette hachée.
Ces sauces peuvent servir comme base à l'apéro (batonnet de surimi, concombre, radis, champignons, ...)
150g de fromage blanc 0 %,
15g de moutarde,
1 jaune d’œuf dur, sel et poivre.
Mélanger l’œuf et la moutarde puis ajouter le fromage blanc et enfin épicer à votre goût.
variantes de cette mayonnaise :
sauce Marie-Rose (frites)
Ajouter 1c.café de concentré de tomates
sauce tartare (avec de la viande blanche)
Ajouter cornichons, échalotes, persil et blanc d’œuf dur hachés.
sauce gribiche
Ajouter câpres, cornichons, échalotes, ail et blanc d’œuf dur hachés.
sauce verte (concombre)
Ajouter persil et ciboulette.
sauce ail (fruits de mer)
Ajouter persil et ail haché.
sauce mousseline (asperge)
Ajouter un blanc d’œuf battu en neige.
sauce hongroise
Ajouter paprika, ail et ciboulette hachée.
Ces sauces peuvent servir comme base à l'apéro (batonnet de surimi, concombre, radis, champignons, ...)
je n'ai jamais pu faire de piémontaise car il y a trop de mayo et mon homme a pas mal de cholestérol mais là je viens d'en faire une avec ta recette et cette mayo est bonne!!!
