Salades composées à emporter

bjour j'ai besoin de vos idées de salade composées que mon mari emporterait pour deux jours en camion jusqu'à présent on achetait tout prèt mais j'ai peur pour sa santée à savoir qu'il a un peu de cholestérol et je voudrais pas que ça s'aggrave je suis preneue de toutes idées merci à vous

Pour éviter le cholestérol, faut éviter les graisses en général, beurre, huile, gras de viande, mayo... S'il doit garder tes salades pendant deux jours dans le camion, mieux vaut faire des salades à base de riz ou de pâtes, qui se conservent mieux.

Garde l'assaisonnement à part pour ne pas "cuire" les salades. Tu peux faire un assaisonnement à base d'huile d'olive et citron, ou encore huile, eau et sauce de soja, ou huile neutre et vinaigre balsamique.

Côté salades, je te propose de cuire des blancs de poulet à la vapeur. Tu les détaches en petits morceaux, tu mélanges avec du riz et des légumes en fonction de ce que ton mari aime : oignon, céleri cuit, maïs en boite, dés de tomate...

Tu peux aussi préparer des endives, prédécoupées mais pas assaisonnées. Avec des cubes de jambon cuit sans la couenne, ce n'est pas mauvais et diététique. Peut-être quelques noix et une toute petite quantité de cubes de fromage genre comté ?

Une salade de patates, avec du hareng.

Des poireaux cuits et refroidis, avec une vinaigrette.

merci de tes conseils et bonne journée à toi