Sucre et édulcorant ?

Bonsoir

J'aimerai faire une compote à la rhubarbe pour une vielle dame diabétique. Je voudrais bien savoir à combien de grammes de sucre correspond une sucrette d'édulcorant. Conbien doit-je en mettre pour 500 g de rhubarbe Merci de vos réponses.

Attention il faut de l'édulcorant de cuisson si tu le fais chauffer.

Je ne connais pas les proportions.

Merci Plume de ta précision.
Faute d'avoir reçu des éclaicissements, j'ai finalement cuit mes 500g de rhubarbe avec de la cannelle sans sucrer 8 minutes en deux fois au micro-ondes. J'ai ajouté des sucrettes au fur et à mesure en goûtant à chaque fois. j'en ai mis 5. Le résultat est succulent et la vieille dame a bien apprécié !

Effectivement le mieux est encore de faire au goût!

Je précise qu'il existe de l'édulcorant en poudre (et même liquide) bcp plus faciles à utiliser pour des mélanges solides!

Caro.