Une mousse au chocolat ?

j'ai une recette de crème au chocolat sans oeufs ni lait, mais ça n'est pas une mousse... si ça t'intéresse quand même...

Sinon j'ai trouvé cette recette qui a été donnée par Saveur:

creme marie louise
4 blancs d'oeufs
100g de sucre
2cc café soluble diluées dans tres peu deau ou extrait de café
2 c à s de chocolat en poudre
2 c s de creme
battre les blancs en neige ferme
incorporer le sucre sans cesser de battre
meler le chocolat et le café avec douceur
enfin ajoter la creme non battu
conserver au frais
consommer dans la journée

Si tu supprime la crème ou que tu la remplace avec de la crème végétale (soja cuisine) ça doit donner un genre de mousse et je pense que dans les blancs d'oeufs il n'y a pas de cholestérol

Il faudrait faire des essais avec du chocolat pâtissier, de la crème végétale ou de la margarine de régime, du café fort et des blancs d'oeufs battus et avec un peu de sucre pour les rendre fermes.
Mais pour les proportions, essaye de te baser sur une recette normale...