Aide pâtes à pizzas et tartes

Bonjour, je ne suis pas une très bonne cuisinière je l'avoue mais quand je m'y essaye j'aimerais que ça réussisse! Alors voilà j'ai un problème récurent, lorsque je fais une tarte ou une pizza je n'arrive pas à obtenir une pâte bien cuite et croustillante en dessous , elle reste molle sans doute parce qu'elle absorbe le liquide du contenu mais je suppose qu'il y a un truc? Alors si vous pouviez m'aider.... D'avance merci

salut
as tu déjà essaye de faire cuire tes pâtes a blanc 7/8 minutes avant de mettre ta garniture

Peut être que tu ne l'a pas cuit assez longtemps ou que la température du four est trop basse. Ou encore ça peut venir de la matière du moule.

Merci pour votre réponse.
Pour ce qui est de la durée de cuisson si je cuit plus longtemps c'est le dessus qui le sera trop!
Par contre la matière du moule c'est peut être ça, que dois-je utiliser? Pour l'instant c'est un Téfal anit adhésif....

D'avance merci pour vos conseils!

mets ton moule en bas du four et couvre un peu le dessus avec un papier cuisson
fais attention que le bas du four ne soit pas avec plusieurs épaisseurs de plaques si tu as des grilles poses le moule sur la dernière grille au bas du four
ton four peut il cuire par dessus et par dessous ( sole et voûte)?
si oui utilise la cuisson par la sole(bas)