Aide pour dégraisser bouillon langue

J'ai fait de la langue hier soir et ce matin j'ai dégraissé un maximum avec un chinois mon bouillon.
J'ai pris pas mal de grosses traces de graisse et d'yeux mais il m'en reste encore trop à mon goût.
Comment feriez-vous sachant que j'aimerais le manger à midi avec les légumes de cuisson ?
Merci

Hello!
Pour mieux dégraisser ton bouillon, tu peut essayer de le repasser au chinois, mais rempli de glaçons, tu retiendra une plus grande partie de la graisse qui va figer.
Tu peut aussi enlever une partie de la graisse en surface avec du papier absorbant...