eh oui me revoilà encore
une autre astuce pour la cuisine ?
deux petites choses pour rendre vos crêpes moins grasses et plus légères (on fait des crèmes toute l'année ne serait ce qu'en dessert
)a) au moment de cuire vos crêpes, et pour utiliser moins de matière grasse, coupez donc une pdt en deux et piquer avec une fourchette, ensuite, entre 2 crêpes, trempez la partie coupée dans un mélange de beure et d'huile et badigeonnez votre poêle .....
b) a la place d'une partie du lait ou de l'eau dans votre pâte à crêpes mettez la même quantité de bière et laisser reposer quelques heures. Le gaz libéré par la bière agira au moment de la cuisson comme une levure et rendra votre crêpe légère (en alsace nous cuisinons beaucoup à la bière)
et voila .... a tout à l heure
