Améliorer un plat trop fade

j'ai fait une papillote de dinde au four accompagné de petits légumes et de pommes de terre mais j'ai trouvé ça un peu fade
je pensais améliorer en faisant une sauce au fromage ou en mettant du gruyère fondu sur la viande
qu'en pensez-vous ?
avez-vous d'autres idées ?

Tu peux saupoudrer la viande avec du fond de volaille avant de fermer la papillote (attention le fond est salé).
Annie

bonjour :
j'ai toujours dans mon frigo un pot avec de l'huile d'olives dans laquelle je mixe un bouquet de basilic + 1 gousse d'aîl en mettre 1 cuillère à soupe sur le contenu des papillottes cela relève agréablement le goût mais je suis du midi et j'aime l'aîl....j'en fais confire dans de l'huile d'olives pt 1 heure à tout petit feu et cela change tout! bon appétit !

bonjour
si tu veux relever ton plat, essaie l'ail en poudre, tu peux aussi mettre un cube maggi ou autre
bizzzzzzzzzzz

Bonjour à toutes; j'ai toujours en réserve une plaquette de petits fromages individuels parfumés soit à l'ail soit au poivre et j'en ajoute un, au plat pour le relever (viande ou légumes et même poisson dans certaines préparations). ce soir j'ai fait de la purée pdet/choux-fleurettes, et j'ai ajouté beurre, râpé et un cube de fromage ail/fines herbes. çà donne un très bon goût à ma purée. à bientôt.