Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre blanc
- 1 cuillère à soupe de muscade moulue
Dans mon métier pour satisfaire les clients il faut réaliser des choses qui sortent de l'ordinaire et qui ont du goût!
L'assaisonnement, c'est le nerf de la cuisine,pour cela, j'ai une super technique.
Préparez-vous une "mixture" mélanger:
1 kg de sel
1 cuillère à soupe de poivre blanc
1 cuillère à soupe de muscade moulue.
Conserver dans une boite hermétique.
Ce mélange vous permettra de tout assaisonner!
Ensuite il y a la technique: quoi que vous fassier cuire assaisonner de ma mixture d'abord le fond de votre récipient de cuisson, poser la nouriture ,puis assaisonner alors la face du dessus de facon à ce que la mixture face une juxtaposition entre le dessous et le dessus.
Pour maîtriser il faut un peu de métier, mais ca vient vite!
L'assaisonnement, c'est le nerf de la cuisine,pour cela, j'ai une super technique.
Préparez-vous une "mixture" mélanger:
1 kg de sel 1 cuillère à soupe de poivre blanc 1 cuillère à soupe de muscade moulue. Conserver dans une boite hermétique.
Ce mélange vous permettra de tout assaisonner!
Ensuite il y a la technique: quoi que vous fassier cuire assaisonner de ma mixture d'abord le fond de votre récipient de cuisson, poser la nouriture ,puis assaisonner alors la face du dessus de facon à ce que la mixture face une juxtaposition entre le dessous et le dessus.
Pour maîtriser il faut un peu de métier, mais ca vient vite!