Astuce conserver des rôtis froids

1 juil. 2005

Bonjour,
je fais le baptême de ma fille le 14 août et je prépare le buffet froid moi même...je voulais cuire les rôtis et les couper la veille,qu'en pensez vous? quel "allure " aura la viande?
merci

2 juil. 2005

Pour éviter que la viande sèche ou noircisse, je te conseille de les envelopper de papier transparent et de les mettre au frigo. Normalement ce ne devrait pas bouger...

3 juil. 2005

donc finalement je peux le faire la veille,y ,a pas de soucis a partir du moment ou je couvre de film,ça aura l'air bien frais le jourJ!!

4 juil. 2005

salut mon père est boucher triateur et en ce qui concerne la découpe de la viande il conseille découper tout le jour même car il trouve que la viande est meilleur et plus savoureuse.
Aprés c'est à toi de voir