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Astuce pour conserver le basilic

12 réponses · 8070 vues

1
bonsoir

une recette pour conserver le basilic le laver l'essuyer mettre dans un bocal une couche de gros sel puis du basilic en alternant jusqu'a remplissage fermer et conserver je voudrai essayer quelqu'un l'a t-il déjà fait ?

merci
2
Un peu de Magie voici ma recette mettre les feuilles de basilic dans de l'huile d'olive. C'est Okey !
ou les faire séché au micro-onde & dans bocal en verre.
merci pour ton idées à bientôt. Rose
3
J'ai essayé de conserver les feuilles de basilic dans de l'huile d'olive mais j'ai été obligée de tout jeter : les feuilles n'étaient peut-être pas sèches...
Pour le séchage au micro-ondes ? On laisse combien de temps ?

Il paraît que le basilic se garde très bien au congélateur . Quelq'un a-t-il essayé ce mode de conservation ?
4
J'ai essayé de conserver les feuilles de basilic dans de l'huile d'olive mais j'ai été obligée de tout jeter : les feuilles n'étaient peut-être pas sèches...
Pour le séchage au micro-ondes ? On laisse combien de temps ?

Il paraît que le basilic se garde très bien au congélateur . Quelq'un a-t-il essayé ce mode de conservation ?
Mariejo31 a écrit :


bonsoir.pour faire sécher le basilic au micro-ondes tous les 2 mn,jusqu'au séchage complet.
par congélateur il perds son goût a mon avis. Roulement de yeux
par-condre je pratique à l'huile d'olive depuis pas mal d'années cet. C'est Okey !
5
Merci pour la réponse , je vais essayer au micro-ondes .
6
bonsoir personne à essayer avec du gros sel?

bonne soirée
7
bonsoir personne à essayer avec du gros sel?

bonne soirée
lochoisefb a écrit :


la prochaine fois je teste le basilic au sel fin Question Question Question Rose
8
bonsoir pas de sel fin mais du gros sel en couche alterne un peu comme les haricots vert vonserves dans celui ci

bonne soirée
9
J'en mets dans les bouteilles d'huile d'olive mais c'est pour parfumer l'huile que je me sert pour la salade mais les feuilles ne sont pas récupérables, elles sont noires et toutes molles par contre j'ai de l'huile parfumée toute l'année
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J'en mets dans les bouteilles d'huile d'olive mais c'est pour parfumer l'huile que je me sert pour la salade mais les feuilles ne sont pas récupérables, elles sont noires et toutes molles par contre j'ai de l'huile parfumée toute l'année
michb2005 a écrit :


je fais comme toi,c'est super & aussi avec d'autres herbes aromatique.a+ Rose
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Pour parfumer la salade , j'en mets dans le vinaigre avec d'autres aromates et j'ai de meilleurs résultats au niveau conservation que dans l'huile .
Une petite question : dans l'huile , le basilic se conserve combien de temps ?
Une autre question tant que j'y suis : les feuilles mises dans l'huile sont-elles fraîches ou sèches ?
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Pour parfumer la salade , j'en mets dans le vinaigre avec d'autres aromates et j'ai de meilleurs résultats au niveau conservation que dans l'huile .
Une petite question : dans l'huile , le basilic se conserve combien de temps ?
Une autre question tant que j'y suis : les feuilles mises dans l'huile sont-elles fraîches ou sèches ?
Mariejo31 a écrit :


bonsoir.
1/les feuilles de basilic ne sont pas sèches.
2/l huile d'olive je consomme pas mal dans l'année.
3/je fais dans des pots en verre de 50 cl.
4/ quand il y a plus d'arômates dans mes pots je fitre l'huile.
5/ huile & très parfumée,c'est un délice dans les plats cuisinés.
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Comme Tatie, je mets des petites branches fraîches dans les bouteilles d'1 litre, je ne sais pas combien de temps ça se garde mais facilement 1 an