Astuce pour conserver les légumes

Comme toute les année je fais un potager, mais cette année il à été plus que productif, des tomates à gogo les courgettes à ne plus savoir quand faire c'est bien simple j'ai du me racheter un congélateur.
Je pense que tous ceux qui fons un jardin, on fais une bonne récolte

A+

Bonsoir,

En effet, fameuse récolte cette année !
J'ai heureusement déniché beaucoup de recettes différentes pour accommoder les courgettes...

J'ai utilisé 600 gr de tomates cerises (de mon jardin, bien sûr) samedi pour faire un jus de tomates "maison" (bien bon entre parenthèses) et j'en ai déjà récolté 500 gr aujourd'hui !!!

La salade, par contre, donne moins bien. Dommage.

Et pour te rassurer, j'ai aussi racheté un congel...

La bette donne bien également, ainsi que l'épinards et l'oseille, les carottes, le persil, le céleri.

On est gâtée cette année

Bon travail pour congeler tes légumes

A+

Nik

Bonjour Nik

Je fais ca tout les jours de préparer des légumes pour le congèl pas drôle quand on a repris le travail!!! fini les vacances

J'ais fait pleins de gratins de courgettes à toutes les sauces.

Les tomates, en coulis, en farcies.

Rasure toi la salade à bien donnée au printemps mais maintenant plus rien, il faut dire que je n'ais pas refais de semis.
Je viens de planter 100 poireaux pour l'hiver, des choux, les légumes sont tellement chères.

A+

Bonjour

Chez nous aussi légumes à foison et puis c rien que du naturel pas de pesticide au moins on c se qu'on mange!!!!!

Pour ce qui est des courgettes on commence à saturer , c en veux-tu en voilà ... Donc congélo en gratin dans des barquettes mais aussi en potage dans des grdes bouteilles d'eau!

Et oui, Fleure, aujourd'hui, j'ai ramassé du céleri vert, du persil, des carottes et de la rhubarbe.

Q1Quinette, c'est une super idée, ça, les potages en bouteilles. Et on sait garder aussi longtemps qu'en tupperw ?

Merci

A+

Nik

Bonsoir NIK

Je prépare une dizaine de bouteilles d'1l 1/2 de potages et nous les consommons dans l'hiver jamais au-delà, donc pour la conservation no problème. Et puis les tupper... à la force je suis à cours. Sinon j'utilise les bacs de glace vide mais pas pour les préparations liquide, je trouve qu'ils ferment mal.
Voilà, @+

Merci pour ta réponse, Q1Quinette, je crois que je vais adhérer...

A+

Nik

Bonjour Q1Quinette

Tu prépare des potages que tu mets en bouteilles, mais tes bouteilles elles sont en quelles matières car il me semble que le verre casse avec le froid

A+

Coucou Fleure

En fait il s'agit des bouteilles d'eau minérale mais je ne l'ai rempli pas complètement

réponse un peu tardive ,mais j'étais partie...
Pour congeler , j'utilise depuis des années des emballages de briques de lait:pour ouvrir la brique , je coupe juste un peu un angle supérieur puis quand la brique est vide je finis d'ouvrir(en passant un doigt dans la couture) et je rince soigneusement avec de l'eau bouillante:la pellicule alu isolera le contenu (liquide ,soupes,jus ou semiliquide compotes)Apres je referme avec un gros scotch de type emballage et le tour est joué : c'est pratique, économique et superfacile à ranger dans le congelo.

super idée invité !!!!!

c'est vrai que la forme de la brick de lait c'est encore plus facile à ranger au congélateur, mieux que le maxi d'eau mais un peu plus petit quand même ..

mais bravo, j'ai appris quelque chose de nouveau aujourd'hui et j'en suis contente

merci et bises à tous

Danielle

Idée géniale que les briques de lait !

j'utilisais des tupperware + sac congel pour avoir un format régulier.....mais ces andouilles ne les font pas bien carrés... -> des trous dans le congel

en plus on peut faire des mesures "exactes" (1/2l, 1/4l...)

Aquarelle, pour l'oseille, j'utilise les pots de yaourts