Astuce pour éviter que la glace ne paillette

Bonjour,
Nous avons beaucoup de problèmes avec la congélation de nos glaces faites en sorbetière.
Il y a plein de paillettes de glace mélangées avec la glace (sorbet ou au lait).
Nous avons essayé avec plusieurs parfums, et le résultat est plus ou moins négatif.
Nous avons essayé aussi avec 2 congélateurs différents avec hélas le même résultat.

Quelles sont vos suggestions ?

Merci
BRUNO

je sais pas j'ai pas trop ce problème avec ma sorbetierre

Salut,

pour éviter les paillettes il faut déjà laisser ta préparation au frigo toute une nuit avant de la turbiner.

moi j'ai pas de problème de paillettes, sauf si je laisse la glace trop ramollir avant de la remettre au congel.