Astuce pour faire une chantilly

bonjour,
je souhaiterais votre astuce pour "monter" une chantilly car j'en ai fais une ce we mais elle est restée assez liquide.... peut être que la crème n'était pas froide ?

Oui, c'est sûrement ça

Pour faire ma chantilly
1 - je mets mes plat et mes fouets au congélateur
2- je mets la crème liquide au réfrigérateur
3 - quelques heures plus tard je mets la crème dans le plat et je bat puis j'ajoute le sucre.
Ainsi elle est très ferme.
Comme j'ai le kitchinaid, il faut même faire attention de ne pas battre trop longtemps sinon cela fait du beurre.
j'espère que ta prochaine tentative sera conforme a tes espérances.

Bonjour,
Je mets un glaçon dans la crème pour éviter qu'elle chauffe

merci les filles, je retenterais ce we et vous dirais

Il te faut surtout de la crème entière, pas de l'allégée, la meilleur c'est la fleurette, je n'ai jamais mis mes plats et fouets au congélateur c'est à température ambiante, sauf la crème qui est au frigo et pas de problème je fais des supers chantilly