Astuce pour ôter le goût aigrelet de la feta ?

Bonjour,

Voilà mon problème, j'avais demandé à mon cher et tendre d'acheter du fromage de chèvre frais et voilà pas qu'il me ramène de la fêta ! J'avoue ne pas être une fana de ce fromage et en plus, vu les températures, je n'ai pas vraiment envie de salade "fraîche".
J'ai donc essayé de l'utiliser comme du chèvre, à savoir parsemer sur des courgettes par ex, ou sur de la ratatouille pour donner un côté fondant mais, oh je n'ai pourtant pas l'estomac fragile, mais bonjour les aigreurs (déjà au goût mais ....).

Avez-vous par hasard une astuce pour ôter ce goût aigrelet ?

merci d'avance.

bonsoir nalaud 05

justement j'aime la fêta pour son petit goût particulier ! je ne peux te dire comment enlever ce petit goût.
Par contre, je ne parsème pas. Je la mélange à ma préparation : une quiche aux courgettes par exemple et il n'y a pas de saveur aigre.
Aayla

Salut Aayla, je m'en doutais un peu que ceux qui mangeaient la fêta aimait son côté aigrelet.
Dans le cadre de mes "essais", j'ai effectivement fait une brick avec un mélange de fêta et de ricotta qui, par son côté plus doux, a "amorti" le côté aigrelet de la fêta et le résultat n'était pas mauvais.
En revanche, et cela c'est surprenant, j'ai terminé ma plaquette de fêta avec de la salade verte et là, franchement, je n'ai pas retrouvé le goût aigrelet .... peut être est-ce en fondant qu'elle prend ce goût ?

En tout cas, merci de m'avoir répondu