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Astuce pour que les tomates ne rendent pas d'eau

3 réponses · 51 vues

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Question Bonjour
qqun saurait-il comment faire pour éviter d'avoir une tarte à la tomate pleine d'eau après la cuisson???
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Bonjour.
Je pense qu'en saupoudrant le fond de ta tarte de chapelure avant d'y mettre les tomates, ça réglerait le problème en absorbant le jus.
Amitiés. Anémone souci Anémone
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Bonjour,

Il y a une super recette de tarte à la tomate sur ce site. Je l'ai testée et aucun problème d'eau. Peut-être est-ce un problème dans le choix des tomates? Ceci dit voici le lien pour cette recette :

J'espère que ça t'aidera...
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Bonjour,

j'en ai faite une toute simple l'autre jour (mais super bonne tout le monde a adoré). Pour éviter l'eau, j'ai salé les tranches de tomates et j'ai laissé dégorger un moment sur du papier essuie-tout . J'ai badigeonné le fond de tarte de concentré de tomates et de pâte d'olive noire (je sais plus le nom...quelle tête à passoire!!). Aucun problème d'eau, pas une seule goutte! Cligne de l'oeil
Miam!