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Astuce pour une mayonnaise forte en goût d'huile d'olive ?

6 réponses · 4145 vues

1
Bonjour
J'ai fait une mayonnaise mais elle a trop le goût de l'huile d'olive embarrassé (oops) embarrassé (oops) ,auriez vous une astuce pour cacher le goût ? Je suis malheureux Je suis malheureux

merci
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tu peux y rajouter de l'ail en poudre..ou des fines herbes ciselées ! voila ! Bisou
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Il suffit de la faire moitié huile d'olive, moitié huile de tournesol ou arachide
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coucou conseil : la mayo a l huile d olive c pas top je te conseille une huile style Isio 4 je cuisine tout a l huile d olive mais la mayo c pas terrible le goût est trop fort Héhéhé a+++ et bonne année 2009 zizia
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Bon, la mayo en origin est faite avec de l'huile d'olive et la grâce est qu'elle aie le goût d'un bon huile d'olive. Mais si tu ne l'aimes pas (c'est quand même bizarre, comme "je veux faire une anchoiade mais sans goût aux anchois car je ne les aime pas"... Choqué ) tu peux en effet remplacer une partie d'hule d'olive par huile de tournesol. Pas d'arachide qui ne se marie pas du tout avec l'olive ! Ni du colza !

Un autre solution : changer de sauce, une sauce cocktail par exemple, de la sauce au yaourt, etc.
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Moi non plus je ne l'aime pas avec de l'huile d'olive mais ce sont des habitudes d'enfance,je pense, et de régions
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je ne mange pas de mayo mais je sais très bien la faire Fiesta Fiesta

et je ne prends jamais d'huile d'olive toujours de tournesol.
enfin voila pour ma part
bonne journée à toutes et à tous