Astuce pour velouté au potimarron

Pour tous ceux qui répugneraient à cuisiner le velouté de potimarron pourtant délicieux, il faut savoir qu'il est inutile de l'éplucher. Il suffit de bien laver l'extérieur qui peut comporter des traces de terre et le tour est joué. Lorsqu'on mixe les morceaux cuits avec un mixer plongeant, la peau cuite ne laisse aucun morceau désagréable; au contraire, cela accentue l'épaisseur du velouté et facilite donc considérablement la réalisation de cette soupe qui peut être faite sans aucune adjonction de pommes de terre.
Mémé tribu.

On est déjà deux à être d'accord, ce qui constitue un début de lobbying en faveur du potimarron non dévêtu... Je t'en joins un petit bol pour ta soirée et encore, je n'ai pas encore mis la crème. Je l'ai fait avec des oignons (3 pour un gros potimarron) et du piment d'Espelette. Bonne soirée à toi et merci pour ta réponse que je trouve bien sûr très pertinente. faut que je surveille mes chevilles....