Astuces et conseils pour démouler des timbales de riz

Valérie B

Je te mets le lien pour la fiche sur "le riz" de forumeuse: (clic sur l'image)


Fiche Riz

Dans cette fiche ,il y a l'astuce du forum:

Les timbales de riz: remplir un petit récipient d'un verre de riz, égaliser le dessus au couteau. Renverser sur l'assiette de service. Garnir en couronne avec la préparation.Décorez de pluches de persil.

Pour ma part ,je mets le riz "chaud" .

Lorsque le riz est cuit,je le met dans les ramequins ou un joli petit bol ou même un petit verre, tasser légèrement et garder au chaud. Au moment de servir,je retourne pour démouler les ramequins de riz, sur le plat de service.



Katou