astuces pour congeler de la viande cuite

bonjour,

Ce midi j'ai remarqué de l'eau sous mon congèle à tiroirs quand j'ai ouvert, une partie de ma viande et la totalité des légumes la viande (steack, viande hachée, steack haché, merguez chipo et des brochettes que j'ai préparé ce we mais vu le temps, je les ai mises au congèle ) je viens de finir la cuisson de tout, je n'ai jamais fait mais comme on peut recongelé de la viande une fois cuisiner, je vais donc tasser ce que je vais pouvoir dans les deux tiroirs de mon frigo Je ne sais absolument pas ce que ça donnera, je pense les repasser vite fait à la poêle mais si c'est vraiment savatte, je ferais des boulettes

Avez vous des astuces pour congeler de la viande cuite?????

En général, quand je congèle la viande cuite c'est pour faire un hachis ou une bolognaise (je garde les bouts de viande que je congèle et quand j'en ai assez, je les sors, je les recuit, les assaisonné, les mixe et les mets dans ma préparation). Mais je ne suis pas une spécialiste.

Bonne journée

merci d'avoir répondu, de toute façon j'ai pas les moyens de tout jeter, donc on verra tout est cuit j'ai tout conditionné dans des btes congélation et si les steacks sont des savates à la sortie ils finiront en bolo ou en hachis

Quand il me reste de la viande cuite, je m'en sers pour un plat préparé (exemple: hachis parmentier) et c'est ce plat que je congèle. Pour éviter les transvasements et garder au plat son bel aspect, si c'est un plat au four, je le fais cuire directement dans des barquettes en alu que je place au congélateur après refroidissement. Quand je veux l'utiliser, il ne me reste qu'à ôter le couvercle et faire réchauffer au four....