Ingrédients
Équivalences
- extrait d'amande amère
Voici mes astuces que j'utilise pour réussir la fameuse Galette à la Frangipane:
-dans la frangipane rajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère ce qui renforce le goût de l'amande. Attention juste quelques gouttes!
-placer la galette 20 minutes au frigo afin qu'elle "se repose". Ainsi quand on l'enfourne elle gonfle plus facilement.
-enfin avant de l'enfourner la badigeonner au pinceau d'un petit mélange: beurre fondu tout doucement au bain-marie avec du sucre mais pas sur les bords pour ne pas que ça brûle.Je m'occupe des bords en fin de cuisson.
Il y a sur ce sîte des recettes formidables!
On ne peut plus rater une galette des rois!
-dans la frangipane rajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère ce qui renforce le goût de l'amande. Attention juste quelques gouttes!
-placer la galette 20 minutes au frigo afin qu'elle "se repose". Ainsi quand on l'enfourne elle gonfle plus facilement.
-enfin avant de l'enfourner la badigeonner au pinceau d'un petit mélange: beurre fondu tout doucement au bain-marie avec du sucre mais pas sur les bords pour ne pas que ça brûle.Je m'occupe des bords en fin de cuisson.
Il y a sur ce sîte des recettes formidables!
On ne peut plus rater une galette des rois!