Avec l'anis étoile, la friture ne sent pas.

Avec l'anis étoile, la friture ne sent pas : Une bonne friture de poissons qui ne laisse pas de trace dans les airs, c'est une nouvelle à retenir. Juste avant de mettre la friture en route, faites bouillir quelques fleurs de badiane, dites anis étoilé. (elles s'achètent dans les grandes surfaces). Laissez la casserole sur le feu pendant la cuisson de la friture et encore un quart d'heure après. Bonne odeur garantie.