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Carcasse de poulet

4 réponses · 7324 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • carcasse de poulet
  • eau
  • spigol
  • riz
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou à tous !
Pas de petites économies lol !!!
Quand nous mangeons un poulet, le lendemain je fais bouillir la carcasse (sur laquelle il reste toujours des lambeaux de viande) dans de l'eau additionnée de spigol. Après un petit moment, je sors la carcasse, les lambeaux se détachent comme un rien. Je fais cuire du riz dans l'eau de la carcasse. Quand il est cuit, je mélange le tout et ça fait un plat vraiment délicieux. On peut en faire aussi un gratin avec de la béchamel et du rapé. C'est une amie qui adore cuisiner qui m'avait donné cette recette. Bisou à tous. Lhassa
2
Merci pour ton astuce ; mais c'est quoi le spigol et on en trouve où ? merci et à bientôt.
3
Coucou !

Mes carcasses de poulet je les mets au congel et lorsque j'en ai assez, je fais un bouillon de volaille "maison" avec bouquet garni, je filtre et je mets le bouillon passé au chinois dans des petites bouteilles de yaourt liquide de 25 cl que je mets au congel.

C'est super lorsque l'on doit ajouter un bouillon de volaille à un plat !!

Bizzzzz Cligne de l'oeil
4
Coucou !
Le spigol est une sorte d'épice, présenté dans un sachet de papier, en dosettes, un peu comme les dosettes de sucre en poudre. Tu les trouves en supermarché, au rayon biscottes, épices.
Voili-voilou, bizou. Lhassa !
5
Ca, c'est génial comme idée ! Je la note dans mon cahier. Merci !!!!
Lhassa !
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