Chataignes

Je recherche des recettes de châtaignes et comment faire pour les éplucher facilement?

pour décortiquer les châtaignes.

faites vous faire un couteau qui à une lame de 2cm
éplucher la première peau des châtaignes A FROID
mettre dans une petite casserole 12 châtaignes
faire cuire 2 min
enlever les châtaignes par deux trois max de la casserole et éplucher la deuxième peau A CHAUD,
Changer l’eau
Et recommencer
Elles sont ici précuite et se congèles très bien

C’est laborieux, durant un film à la télé je fais 500gr de châtaignes