Cherche Astuce pour le chou farci

Bonjour !!

Comment faites vous pour que les balottins de chou tiennent ensemble ?
Moi j'ai toujours 1 mal fou !

Merci

Bonjour,

Tu les entoures de ficelle que tu coupes avant de servir.

Si tu fais un gros chou farci :
étaler sur la table quatre bouts de ficelle en étoile
mettre un torchon dessus
mettre ton chou et le farcir
refermer le torchon
faire des noeuds avec la ficelle

Le torchon évite que la ficelle ne coupe le chou et permet ainsi de bien le serrer

Cris03

Tu peux les fermer avec un cure-dents en bois ou une espèce de "cure-dents" en métal qu´on utilise pour faire tenir les paupiettes.

Ou alors tu mets le côté ouvert de tes choux vers le bas du plat (au four) et tu serres bien pour qu´ils n´aient pas la place de s´ouvrir.



Astérix

merci de vos réponses
en fait je voulais mettre de la ficelle et manque de bol je n'avais plus de ficelles alimentaires, alors j'ai pris des élastiques de pot de confiture et c'est pas mal !!