Comment bien faire des paupiettes.

Salut,

Hier j'ai voulu faire des paupiettes, pas de problème avec la farce mais pour les rouler et les ficeler impossible la farce ressortait des deux bouts, énervant, finallement j'ai abandonné.

Peut-être que les escalopes de veau étaient trop épaisses?

Comment faites-vous?

Merci pour les astuces

Il faut amincir les escalopes pour se faire tu places l'escalope entre 2 feuille de celo-film et tu tappes dessus avec le rouleau à pâtisserie jusqu'a épaisseur désirée,cela dépend de la cuisson que tu veux si tu les fais à la vapeur ou micro-ondes celo ou si c'est la poêle.


marc