Comment conserver des feuilles de menthe ?

Bonjour, j'ai un plant de menthe das mon jardin potager. Comment conserver les feuilles popur les retrouver en hiver ? Merci d'avance.

Bonsoir !
Tu peut
les faire sécher en accrochant simplement des bouquets , de préférence dans un endroit sombre et aéré

les congeler: une fois lavées et bien séchées, étaler les feuilles pour congeler puis les mettre dans des boîtes ou des sacs. On peut aussi les hacher avant la congélation selon l'usage prévu...

Tu peux les faire sécher, mais attention, ce n'est plus du tout le même goût! Mais ta menthe restera verte l'hiver mais moins prolifique, et avec un goût moins prononcé! ca fait partie des "increvables"

bonjour

j'ai de la menthe sauvage autour de chez moi (plusieurs variétés)dont une avec des feuilles d'un vert assez foncées et bien celle-ci une fois séchée a exactement le même goût que fraîche ce qui est très rare car je confirme les propos de fiodra en général le goût change.

Je fais sécher les feuilles en laissant les branches dans un vase sans eau
Même pratique aussi que Parraine pour la congélation

bonne journée

angèle007

Merci tout le monde pour m'avoir donner des réponses.

autre méthode de conservation de la menthe et de toutes les autres plantes aromatiques (persil, ciboulette, basilic etc...)
Hacher finement, déposer dans un bac à glaçons jusqu'à 1/2 hauteur, compléter avec de l'eau et mettre dans le compartiment congélateur.
Utiliser les glaçons ainsi formés au fur et à mesure des besoins.

Ou tout simplement envelopper dans un papier absorbant type "sopa***" légèrement humecté.
Cette méthode fonctionne à merveille pour toutes les herbes aromatiques sans en altérer le goût.
Toutefois, il faut penser à changer le papier de temps en temps.

Moi ma menthe est dans un grand pot que je mets dans la véranda l'hiver et elle ne fane pas j'ai de la menthe toute l'année