Comment conserver des piments ?

bonjour,

je cherche une recette pour conserver des piments sur plusieurs mois

les mettre dans un pot & ajouter les piments entiers avec de l'huile d'olive,ceci ce conserve plusieurs semaines ou mois.

PS,c'est petits piments que je conserve ainsi ou les gros les couper en morceaux.a+

Bonjour,
Perso, je les mets dans un bocal avec du poivre et une feuille de laurier, je recouvre le tout avec du vinaigre blanc bouillant, je ferme ça se conserve plusieurs mois!

Pâte de piments :
- des piments forts verts ou rouges
- de l'ail
- du sel
- du vinaigre

Piler ail , sel et piments . Peut se faire aussi avec un blender . Mettre dans des bocaux ajouter un peu de vinaigre . Recouvrir . That's all.

Attention , pour une meilleure conservation :
- les piments ne doivent pas être mouillés
- surtout ne pas rajouter d'huile
- et enfin , ne pas conserver au frigo

Moi j'ai l'habitude de faire beaucoup de cuisine réunionaise et je les conserve dans une bôite en plastique au congélateur et je les pile directement congelés

bonjour !

alors moi je fais comme sa : je les fais grillés au four pour retiter la peau plus facilement , je met dans un bocal avec de l'huile d'olive , quelques feuille de basilic et une grosse gousse d'ail !

on ma conseigner de garder l'huile qui a servie a la conservation pour s'en reservir pour les pizza ou pour la cuisson des aliments !