Comment découper pain pour pain surprise?

Pourriez-vous me dire comment découper le pain sans le casser et pour qu'il ne soit pas sec.

Je n'en ai jamais fait mais ça m'intéresse beaucoup.

cassy2003

Il faut déjà couper le chapeau,puis découper tout le tour le long de la croûte du haut en bas.

Puis couper la base horizontalement sur la moitié, ensuite enfoncer le couteau sur toute le fond et couper ainsi un bloc se dégage qu'il faut ensuite couper de façon a obtenir des triangles, moi je fais ça avec un couteau électrique, je trouve que cela coupe mieux et je prends un pain de la veille que je fais faire chez le boulanger car eux, il ont la forme adéquate