Comment découper un lapin.

j'ai acheter un lapin entier pour la première fois et je me suis rendue compte un peu tard que je ne savais pas comment le découper. Quelqu'un peut-il m'aider.

merci d'avance, c'est urgent, pour samedi
marthe

bonjour,

Il faut ouvrir le lapin sur le ventre jusqu'au côtes et le vider. Mettre le foie de côté.
Couper les pâte arrière en haut de la cuisse.
Désarticuler les épaules et détacher délicatement les pâtes avant.
Couper le corps en 2 ou 3 morceaux dans le sens de la largeur.

Bonne chance

Bonjour
N'oublier pas de faire les "noeuds" ; les enfants en rafolent. Je m'explique : avant de découper le lapin, alors qu'il est à plat, vous avez de chaque côté une bande de viande d'environ 5 cm de large ; vous la découpez sur toute sa longueur et vous faites un noeud.
J'espère que j'ai été assez claire.
Amicalement Caloulor