Comment découper un potiron?

Bonjour!

J'ai essayé de faire une purée de potiron hier soir et j'ai eu un mal fou à l'épelucher . J'ai du passé près d'une heure à me débattre avec la peau, sans parler des nombreuses coupures aux mains!
Quelqu'un ou quelqu'une aurait-il un truc? peut-être faut-il le faire cuire avant?

Merci d'avance pour vos précieux conseils!

Natnat

bonjour Natnat,
pour éviter de se blesser, il faut couper ton potiron en 8, tu enlèves les graines et tu coupes tes huitièmes de tranches en lamelles que tu épluches très facilement.

bonne journée

Il faut un bon couteau et faire des portions et comme te dis nineduclos le couper en lamelles

Pour le potiron je ne sais pas, mais quand je fais une soupe ou une purée de potimarron, je le brosse à fond et je ne l'épluche pas, la peau est tout à fait consommable.

Merci pour vos réponses.

Le seul truc, c'est que rien que pour le couper en 8 c'est vraiment la galère. Sinon j'ai lu récemment dans un magazine qu'il suffisait de le poser tel quel dans un plat et de le mettre au four une vingtaine de minutes à 90° ou jusqu'à ce que la chair soit ferme.

Demain soir, c'est soupe de potiron donc je verrai bien si ça marche.
Si tel est le cas, et bien ça sera une nouvelle rubrique truc et astuce pour Toinette

Bonjour,

Personnellement, je n'épluche jamais mon potiron?. Je le coupe en tronçon avec un gros couteau scie (genre couteau à pain), et je le cuit tel quel. Il est alors après cuisson super facile de séparer la peau de la chair!

Mes potirons font entre 5 et 10 kgs, je ne peut pas les faire cuire en entier mais avec un gros couteau très solide j'en fais des tranches, c'est super facile