Il faut utiliser un couteau à talon, c' est difficile au début, mais une fois que l' on maîtrise , c' est tellement pratique . Je l'utilise pour tous les légumes. c' est comme pour le clavier (de l'ordinateur) plus on s'en sert plus on va vite.
Amicalement Marilyne.
Amicalement Marilyne.
je ne fais sans doute pas comme les chefs mais je les passe au mixeur ou à la râpe qd y'a besoin de les émincés. pas d'odeur sur les mains ,pas de pleurs, et c'est bien émincer ou en petits morceaux 
au choix.